中国是茶文化的发祥地，也是茶叶生产与消费大国。长期以来，品茗饮茶一直被视为生活之雅事。习近平总书记一直非常重视茶文化传承，大力推动茶产业发展，并且在众多外事场合以茶引题、以茶论道，增进交流互信，深化友好合作，在茶香茶韵中展现大国领袖的风采。“志合者，不以山海为远。”2019年联合国大会通过了由中国发起的“国际茶日”（每年5月21日）。

       中国茶品种众多，国人大多仅略知二三。白茶历史悠久，韵味独特。其名称始见于隋朝《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。公元1107年，宋徽宗亲撰《大观茶论》，其中专门为白茶著述一篇，称“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄……须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也......” 。宋代的《宣和北苑贡茶录》中记载“至大观初，今上新制《茶论》三十篇，以白茶者与常茶不同，偶然生出，虽非人力所可致，于是白茶遂为第一”。2011年福鼎白茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表性项目。

       5月14日下午，在第六个国际茶日即将到来之际，又值复旦大学百廿校庆活动月和复旦大学化学系迎接百年系庆启动之际，化学系工会在江湾校区化学楼A7032报告厅组织了一场主题为“福鼎白茶与健康生活”的白茶品鉴活动。

       活动共有50多人报名，近半来自化学系以外的兄弟院系、机关部处和附属医院的师生，以及复旦茶学社的部分同学。校工会金再勤副主席和朱孟影老师代表校工会全程参加了本次活动。开场仪式由系工会副主席吴剑鸣主持，系副主任王文宁教授代表化学系致欢迎辞。

       福建省福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生通过视频的方式特别致辞，表达了对本次活动的美好祝愿，与参加活动的师生们共赴这场白茶之约。福鼎市茶产业发展领导小组办公室的白茶推介官蔡芯露女士主持了后续的品鉴活动。

       福鼎市茶产业发展领导小组办公室副主任、白茶历史专家杨应杰详细介绍了福鼎白茶的独特魅力及其深厚的文化底蕴。历史系傅德华教授向杨主任赠送了他主编的《民国报刊中的蒙顶山茶》一书，将活动推向了高潮。

       福鼎白茶研究会办公室寇秋丽主任与六位茶艺师共同展示了五款非物质文化遗产级别的大师级白茶，并向到场的师生们讲解了这些茶叶背后的健康价值和精湛的手工技艺。参与者们在轻松愉快的氛围中体验到了白茶带来的独特韵味，在工作之余深度体验了福鼎白茶和健康生活的关系。

       此次品鉴活动的成功举办离不开吾蒲茶业的倾情赞助！未来，化学系工会将继续探索更多元化的文化休闲活动形式，丰富校园生活。